粳米期货即将上市 金融工具护航产业链 粳米期货

网络整理 2019-08-08

  “无盐不成味,无米不成炊”,道出了大米在中国百姓餐桌上的重要地位。

  粳米期货上市在即,为深入了解粳米产业链现状,赴黑龙江主产区对粳米产业进行了调研。在哈尔滨至佳木斯的沿途中,在广袤的东北平原东部,记者看到,正处于孕穗抽穗期的粳稻接连成片,夏风拂过,畦畦稻禾泛起阵阵绿涛。“今年又是大丰收!”一位从事粮油行业的资深人士感叹道。

  记者了解到,粳米作为我国重要的大米品种,约占全国大米总产量的三成。近年来,我国粳米产量逐年增加,商品化率高,加工业逐渐呈规模化、产业化趋势。因受“稻强米弱”、供给过剩等因素影响,我国大米行业面临着加工利润低、经营风险高等问题。期货工具能够为产业提供有效的价格信息和风险管理工具,助力产业平稳发展。粳米期货可谓是应时而生。

  粳米产业链较为完善

  “无米不成炊”,大米是我国城乡居民的主要口粮,相关数据显示,我国60%以上的人口食用大米。

  据业内人士介绍,国际市场通常根据植物学性状对大米进行分类,以此可分为籼米、粳米和糯米。其中,粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米,根据收获季节可分为早粳米和晚粳米。粳米米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于2,颜色蜡白,呈透明或半透明状,质地硬而有韧性,煮后黏性油性均大,但出饭率低。粳米口感鲜软,主要用于人们食用口粮,在工业中也可以用于制作燃料乙醇和淀粉,也可以添加在饲料中替代玉米和小麦提供能量,但由于价格较高,粳米绝大部分用于食用,工业和饲用非常少。

  就生产区域而言,相关资料显示,上世纪80年代以前,我国水稻生产以南方稻区为主,稻谷产销格局的基本特征是“南粮北调”。上世纪80年代以后,南方水稻生产在全国的比重下降,北方水稻生产呈增长趋势,全国水稻生产中心逐步北移。

  粳稻的耐低温性和耐弱光性优于籼稻,适合于在我国北方种植。由于粳稻单产水平高于春小麦,东北地区的粳稻种植发展迅速,替代了传统的春小麦种植。这不仅大幅提高了当地的粳稻产量水平,也奠定了东北地区粳稻生产在全国的优势地位。目前我国粳稻在水稻中基本上占1/3,而东北地区粳稻产量已超过全国粳稻产量的50%。

  产量方面,近年来我国粳米产量总体呈增长趋势。国家粮油信息中心估计,2018年我国粳稻产量为7000万吨,较2010年增加约1200万吨。近10年来,受科技水平提高及托市收购政策推动,我国粳稻播种面积和单产均有明显提高。

     

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